石家庄举办寻茶茶学堂《六堡茶》公益品鉴会消息

蒲公英

石家庄举办寻茶茶学堂《六堡茶》公益品鉴会

      又到了夏季最热的时节——三伏天了。三伏天气温最高，且潮湿闷热，茶叶可是我们夏季消热解暑的必备良品。

      在茶叶中，最适宜三伏天饮用的茶叶当属六堡茶。六堡茶经过时间的陈化，茶性温和，既可饱食之后助消化，也可空腹饮之清肠胃。

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特别策划

学堂公益分享课—

六堡茶品鉴会

活动时间：2018年8月18日下午2点至5点

活动地点：石家庄乐模商城2楼F区2号

举办单位：寻茶.茶学堂

主 持 人：康佳丽

康老师：高级茶艺师、国家二级茶艺技师《副教授》、国家二级化妆师、石家庄葡萄酒行业协会发起者、国家高级评茶员

报名电话：15373658886

蒲公英

六堡茶是属黑茶类。是中国历史名茶。其产制历史悠久，据传说已有一千五百余年的历史。早在明朝时，苍梧（即现在的广西梧州）已经为两广重镇，六堡茶在清朝嘉庆年间被列为全国名茶，成为贡品。

一、特色文化

       六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！中国红，既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、文化崇拜和精神皈依。中国红，经历了上下五千年的传承，可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色彩，更是民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的悠久性，以及折中、自然、和谐之美！文化定位使得六堡茶获得了海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同，社会影响力大大增强。

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二、独特环境

      六堡茶主要产于六堡镇，六堡镇属梧州市，北回归线横贯市区中部，处于亚热带季风气候区，气候温暖潮湿；且平均降水量能达1550～1700毫米，雨量充沛但不会造成洪涝，极佳的湿度分布是该茶区茶树质量的品质保证。

      这些得天独厚的自然环境的地理条件，不仅是给茶树的生长发育提供了充足的水、气、光、热条件，促进茶芽早发，茶叶肥壮，持嫩性强，更重要是为六堡茶的加工制造过程中，特别是渥堆、陈化这两道工序，创造了有利于微生物活动的条件。

蒲公英

三、四大品质

       六堡茶有着“红、浓、陈、醇”四个品质，其外形条索粗壮长整不碎，色泽为黑褐光润间带有“金花”(即生有黄色菌类孢子)，成品多为篓装紧茶紧结成块，冲泡出来的茶汤汤色红浓明亮，不仅香气陈醇而且滋味浓醇甘爽，叶底红褐或黑褐色等特点。

蒲公英

四、药用价值

        六堡茶对祛除肠胃的湿气有奇效，比中草药熬制的凉茶温和以及便捷。因此，普通人家把六堡茶作为祛湿解暑释乏的日常生活饮品。另外，其还有提神醒脑，消除疲劳，助消化、利尿解毒，杀菌消炎防病，降血压，防辐射，抑制癌症，减肥胖等作用，经常喝酒抽烟的人也喜欢喝六堡茶作保健之用。

蒲公英

五、冲泡方法

1、茶壶冲泡法：

使用茶壶冲泡六堡茶，应先准备好茶壶（容量200-250毫升）以落上尘埃，洗茶不仅可以去其杂味，清洁茶叶表面尘埃，还能起到润茶、醒茶的作用。在正式冲泡前可用沸水淋浴茶壶，以此提高壶内温度，让茶香更明显。一般的六堡茶可冲泡10-15泡，陈年老茶甚至可以冲泡20泡以上。前几泡出汤要快，避免出现“酱油汤”。越往后，冲泡时间可根据实际情况来调整汤色和滋味浓淡。

2、盖碗冲泡法：

使用盖碗冲泡六堡茶，则应先准备好盖碗（容量约250毫升）以及5-15克的六堡茶，先用沸水洗盖碗，随后放入茶叶。此处亦应先洗茶（润茶）一到两次。正式冲泡时要掌握好冲泡时间，出汤时要滤尽，以免影响下次冲泡品质，每泡根据实际来调整汤色和滋味浓淡。

3、飘逸杯冲泡法：

使用飘逸杯冲泡六堡茶的方法和盖碗冲泡法几乎相同，只是飘逸杯更为简单便捷。首先将准备好的15-20克六堡茶放入飘逸杯内胆中，然后注入沸水洗茶（润茶）一到两次，润茶时出汤要快。正式冲泡时注意观察内胆茶汤来掌握冲泡时间，飘逸杯出汤简单，不用担心烫到手，透明玻璃杯也利于观察六堡茶的汤色浓淡，因此深受年轻茶客喜爱。

4、煮茶法：

煮茶法和常规的冲泡方法有着很大的区别，多见于六堡茶的一些特殊分类，如老茶头、老茶婆、茶梗和茶果等。煮茶的步骤大致可以分为：备茶—煮水—置茶—出汤。煮饮六堡茶的方法可首先备茶，用煮茶袋将六堡茶装好做成煮茶包以备用；其次煮水，将水加入烧水壶中。在置茶，当水快沸腾时，将茶包放入烧水壶内。最后出汤，依据具体情况来决定煮茶的时间，然后出汤分茶。当然，也有茶客直接放入茶叶烹煮，茶成后再以滤器过滤茶叶。这些煮茶方法无高低好坏之分，纯粹视煮茶者自己的喜好而定。

蒲公英

人生就像一杯茶，

愿我们：

在品茶中思索，

在品茶中感悟，

在品茶中成长。