楚楚 发表于 2022-11-2 13:15:29

9.放入剩余的姜片、葱段,18克盐(具体份量根据自己的口感,也以尝尝汤汁来确定用量。),1小撮当归(没有可以不加,炖出来也好吃),然后盖锅,大火,上气后30分钟即熟。平时20分钟就可以停火,因为这次带筋膜,所以多炖了10分钟。

楚楚 发表于 2022-11-2 13:15:53

10.热气腾腾的炖羊肉出锅了,当归的苦味已经散尽,肉烂而不塞牙,营养、好吃。

楚楚 发表于 2022-11-2 13:16:21

11.也可以加胡萝卜一起炖,做法是:羊肉在高压锅里炖20分钟后,将切成2厘米左右块状的胡萝卜加入,接着炖10分钟就可以。
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